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Côtes d'agneau à la brésilienne (spécial Pâques)
06/04/2007 19:47
-4 côtes d'agneau par personnes (ou plus si gourmand vous êtes !)
-1/2 échalote
-1 tasse de café fort
-1/4 de cube bouillon (ou mieux du fond d'agneau)
-Beurre
-1cuillère à soupe de miel
-Faire fondre le beurre et colorez les côtes d'agneaux les retirer
-Mettre l'échalote hachée , puis le miel
-Ajouter le café le cube bouillon puis remettre les côtes pour les "laquer"
-Terminer par retirer les côtes les dresser sur assiette et mettre du beurre mou dans la sauce , mélanger énergiquement...
Servir avec des pommes de terre style grenaille au beurre et persil ...
des jeunes légumes vapeur ...(choux romanesque , jeune carotte ...)
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Commentaire de DOM. (07/04/2007 15:41) :
ouais ça donne faim !
j'adore la cuisine exotique, il y a plein de bonnes choses dans ce
plat je vais essayer tres vite, je pense qu'on va se régaler ! ! !
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