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Accompagnements...pommes macaire
11/01/2007 14:52
Pommes macaire:
-Pommes de terre à chair farineuse(bintje) une à deux par personne,
-Beurre,
-Lardons,
-Persil,
-Echalote,
-Crème,
-Jaune d'oeuf,
-Sel , poivre, muscade.
-Fromage rapé pour le gratinage
-Cuire les pommes de terre en robe des champs dans de l'eau salée,
-Sauter les lardons et l'échalote hachée,
-Hacher le persil,
-Vider la pomme de terre cuite , écraser la chair et mélanger avec le reste des ingrédients et la moitié du fromage ...
-Remplir les pommes de terre avec la farce et saupoudrer de fromage rapé
-Cuire +- 15 minutes au four à 180°
-Accompagne les ragouts , les viandes rouge...
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Commentaire de FRANNY (11/01/2007 18:49) :
Pas très difficile apparemment, et les invités ne trouveront pas ça
partout...
simple mais très original...
BIZOOO
FRANNY
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Commentaire de MERENGUE (11/01/2007 21:09) :
Salut oiseau,
Cela m'a l'air succulent. Bonne idée les recetets. Je suis un fan
des patates, c'est bizarre à dire mais c'est vrai. Je les aime
sous toutes les ormes : frite, purée, gratin, risolée, dauphine....Le seul
légume que je mange quelle que soit la forme. Je dois être un peu belge (
je suis né en Lorraine ). Cordiales Salutations camarade patriote.
http://www.presidentiellesparty2007.com
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Commentaire de DOM. (12/01/2007 09:03) :
c'est simple, et pourtant ça doit bien le faire je vais en faire dans
pas longtemps !!!
attention en sautant les lardons (LOL, 2eme degrés)
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Commentaire de vampire(requiem) (12/01/2007 12:12) :
Tu peux varier la recette en y mettant de la purée de carotte ou de céleri
ou en ajoutant de la ciboulette ...ou de la tapenade d'olives et du
basilic...
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